Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, izinsiz çalıştıklarını bu sebepten dolayı bayramda ve resmî günlerde kapalı olmaları gerektiğini belirterek,Kocaeli Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği binasında bir basın toplantısı gerçekleştirdi. Sarı toplantıda bu durumun devletle ilgili olmadığını, böyle bir prosedür bulunmadığını ve kamudan bu konuda anlayış istediklerini belirtti. 

“İZİN KULLANMADAN ÇALIŞIYORUZ”

Sarı açıklamasında, “Başta Kocaeli ili olmak üzere tüm Türkiye'de fırıncı esnafının ortak problemlerinden biri, resmi tatil günleri ve Pazar günleri, fırınların faaliyete devam etmesi ve çalışanların, izin kullanamadan yoğun ve uzun mesailerle işlerije devam etmesidir. Fırıncılık sektöründe faaliyet gösteren herkesin bildiği üzere, kesintisiz ekmek satış hizmeti sağlanabilmesi için işçiler vardiyalı biçimde çalıştırılmakta olduğundan resmi tatil günlerinde dahi bu sirkülasyonun devamlılığı gerekmektedir. Ancak bu devamlılığı sağlamak hem işçi hem işveren için mevcut düzende giderek imkansız hale gelmeye başlamıştır.

Oysa, fırınların tatil günlerinde de açık tutulmasını emreden bir kanun hükmü bulunmamakta hatta mevzuat hükümleri, esnafların, gerekli izinleri alarak çalışma saatlerini ve günlerini değiştirebilmelerine imkan tanımaktadır. Bu doğrultuda fırın çalışanlarının da tatil hakkını elde edebilmesi için tek gereken kamunun duyarlılığı ve anlayışıdır.

“KADINLARIN BU İŞE DAHİL OLMASINI İSTERİZ”

Tatilsiz biçimde çalışmakta olan fırın çalışanlarının, resmi tatil günlerinde çalışmaktan imtina etmeye başlaması, çevre şehirlerde fırınların Bayram günleri kapalı olduğunu öne sürerek herkes gibi sosyal hayatlarım sürdürme isteğinde bulunmaları ve bu nedenle fırınci işverenin tatil günlerinde çalışacak işçi bulmakta ciddi zorluk yaşamaya başlanması sebebiyle hem Pazar günleri hem de dini bayramlarda faaliyet göstermek fırıncı esnaf için güç bir hal aldı. 13 yıldır oda başkanıyım İzmit Belediyesinde halk eğitimde usta yetiştirmek için kurs açacaktık. 1 kişi müracaat etti sadece. Geçen sene ise tekrar bu konu hakkında çalışma yaptık. Çalışmak için 5 tane kız geldi. İkinci gün gelmediler. Kadınların bu işe dahil olmasını isteriz.

“BAYRAMLARDA İKİ GÜN TATİL TALEBİNDE BULUNUYORUZ”

Halk ekmek konusuna gelince ise yüzde 50 bir zam olmadı aslında. Biz Başkanımız Büyükakın’ın ricası ile o zaman bir indirim yapmıştık sadece. Ayrıca İstanbul halk ekmek 10 milyon zarar eden bir yer. Vatandaşın bir cebinden alıp diğer cebine koyuyor. Bu doğrultuda, Odamıza bağlı fırıncılardan gelen şikayetleri ve yoğun talepleri cevapsız bırakmak mümkün olmayacağından, gelen tatil taleplerine istinaden Odamızca anketler  değerlendirmeler yapılmış ve sonucunda Odamız yönetim kurulu tarafından 09.07.2022’den itibaren uygulanmak üzere Ramazan Bayramı'nın ve Kurban Bayramı'nın birinci ve ikinci günleri olmak üzere fırınların kapalı olması için karar alındı.” ifadelerini kullandı.